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Das der Hausschafrasse entstammende Suffolk-Schaf entstand aus der Kreuzung zweier englischer Schafrassen. Es handelt sich um ein wuchsfreudiges Fleischschaf, dessen Körper langgestreckt und muskulös ist.
Die hornlosen Tiere haben eine weiße Wolle, Gesicht, Ohren und Beine sind schwarz. In Bezug auf positive Eigenschaften besticht diese Schafrasse mit einer guten Fruchtbarkeit, einem hohen Anpassungsvermögen sowie mit einer sehr guten Fleischwüchsigkeit.
